O meu caril vegetariano

Fim de semana é sinónimo de experimentar novas receitas na cozinha. 

Adoro caril, e confesso que o meu fica muito bom! 

Querem a receita do meu caril vegetariano? Façam e vão ver que fica uma delícia! 

Então cá vai:

- uma lata de grão (eu uso o da Compal) 

- uma maçã cortada em pedaços 

- uma embalagem de natas de soja

- um pacote de polpa de tomate 

- caril em pó 

- uma cebola pequena

- dois dentes de alho 

- sal e piri-piri a gosto

Muito fácil: refogar o alho e a cebola em azeite, juntar o grão. Mexer. Juntar caril em pó, a gosto. Mexer. 

Depois, juntar a maçã e mexer. 

Acrescentar a polpa de tomate e mexer. Juntar o piri-piri. Deixar apurar por uns dois minutos. 

Acrescentar as natas de soja, e mexer. 

E já está! 

Para variar não tirei foto porque a fome era mais que muita e esqueci-me, mas juro por tudo que foi o meu almoço de hoje : ) 

Acompanhei com arroz integral. Já experimentaram? Muito mais saboroso e nutritivo que o arroz "normal".